チラガーとは何?栄養素やカロリー・美味しい食べ方をご紹介!

あなたは、チラガーという単語を

耳にしたことはありますか?

沖縄に住んでいないとなかなか

耳にしない単語ですよね。

チラガーは、豚のとある部位

食材にしたものです。

チラガーとは一体豚のどの部位を

食材にしたものなんでしょうか。

今回は、チラガーについて栄養素やカロリー、

美味しい食べ方をご紹介しちゃいます!

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チラガーとは何?

チラガーとは沖縄の方言で

顔の皮」という意味です。

そう、今回紹介する食材は、

豚の顔なんです!

沖縄に行ったことがあれば、

お土産品店や市場などで

目にしたことがあるんじゃないでしょうか。

ほんとに、豚の顔そのものが売られていて、

始めてみるととても驚きますよ!

私も始めてみた時は衝撃でした!

そんなチラガーですが、

栄養素がいっぱい詰まっています!

早速見ていきましょう!

チラガーの栄養素とは!

チラガーは、沢山の栄養素を含んでいる

食材として注目されています。

どのような栄養素があるのか一つずつ

見てみましょう。

タンパク質

チラガーは高タンパク質の食材

言われています。

タンパク質は、身体づくりに欠かせない

栄養素の一つです。

筋肉だけでなく、爪や髪の毛など、

様々な物を作る働きをしています。

また、身体に侵入してきた菌やウイルス等を

排除する働きも持っています。

タンパク質があるおかげで、

一度かかった感染症に二度とかからないように

抗体が作られるんですよ。

他にもタンパク質は、血液中に存在する

ヘモグロビンを作る働きを持っています。

ヘモグロビンがあるおかげで、

身体のすみずみに酸素を運ぶことが

できるんですよ。

タンパク質は優秀な栄養素なんですね!

ただ、過剰に摂取してしまうと、

腎臓などの内臓に負担がかかってしまうので

程よく摂取するようにして下さいね。

コラーゲン

女性には欠かせない栄養素の一つですよね!

コラーゲンは、お肌にハリを与え、

お肌がつるつるになるんですよ。

コラーゲンを摂取して、

きれいなお肌を手に入れましょう。

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チラガーのカロリーは?

沢山の栄養素を含んでいるチラガーですが、

やはり豚の一部なので

カロリーが気になりますよね。

実は、チラガーは高タンパク質低カロリーの

食材として注目されているんです!

身体に必要なタンパク質は多く含み、

カロリーの元となる脂質はとても

少ないんですよ。

なので、チラガーはダイエット食としても

使える優秀な食材なんです。

チラガー100gに対してカロリーは

約165キロカロリーと低カロリーです。

栄養素も沢山摂取できて、

おまけに低カロリーなんて凄く

嬉しいですよね!

そんなチラガーですが、どのように

調理したらよろしいのでしょうか。

チラガーを美味しく食べて

栄養素をしっかり摂取できるように

おすすめの食べ方をご紹介しますね!

チラガーの美味しい食べ方!

豚の顔がまるまる売られているので、

どう調理すると良いのかわからないですよね。

そこで今回は、美味しいチラガー料理を

ご紹介させていただきます!

スモークチラガーの和え物

沖縄のスーパーでは、チラガーを

生のまま売っている所は少ないです。

大体、スモーク加工された状態で

売られていることが多いんですよ。

では、そのスモーク加工されたチラガーを

美味しく食べるにはどうしたらよいでしょうか。

スモーク加工されたチラガーを袋から取り出し、

細かく刻んでいきます。

豚の顔なので、少し怖いかもしれませんが、

美味しく食べるためですので

頑張ってくださいね!

刻み終わったら、きゅうり等の食材と和えます。

これでチラガー料理の完成です!

コリコリと軟骨のような食感が

たまらないですよ!

酒のおつまみとしても大活躍です!

チラガーチャンプルー

チャンプルーとは沖縄の方言で

「混ぜ合わせたもの」という意味です。

つまり、チラガーを使った

炒め物という事ですね。

薄くスライスしたチラガーを

豆腐やキャベツ、もやしなどと一緒に

炒めるととてもヘルシーな

チラガーチャンプルーの完成です!

お肉の代りにチラガーを使うことで、

脂質を抑えつつタンパク質が豊富に取れるので

おすすめの一品ですよ!

まとめ

いかがだったでしょうか。

珍味とも言われているチラガーですが、

見た目はさておき、とても栄養素を含んでいて、

その上低カロリーなヘルシー食材です。

是非、沖縄に行ったときに食べてみて下さいね!

沖縄料理をメインにした居酒屋などでも

食べることが出来ますよ!

最後までお読みいただきありがとうございました。


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ミミガーとはどんな食べ物?栄養素やカロリーや食べ方をご紹介!


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