ミミガーとはどんな食べ物?栄養素やカロリーや食べ方をご紹介!

沖縄では、「豚は声以外すべて食べることが出来る

と言われています。

そう言われているとおり、沖縄では豚の様々な部位を

食材として扱っています。

今回紹介するミミガーも、

豚のとある部位を食材にしたものです。

一体どこの部位なんでしょうか。

詳しく見ていきましょう!

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ミミガーとは?

ミミガーとは、沖縄の方言で

耳の皮」という意味です。

つまり、どういう食材かと言うと、

豚の耳のことなんですね。

ミミガーは軟骨状になっているので、

こりこりしていて美味しいんですよ!

最初は、見た目にびっくりしてしまうかも

しれませんが、一度食べたら

その美味しさにはまってしまうこと

間違いなしです。

ミミガーは、沖縄のスーパーや

市場、お土産品店などで売られています。

地元の人にとっては身近な食材なので

スーパーでも取り扱いがあるんですね。

ミミガーの栄養素とは?

ミミガーには、女性にとってうれしい

栄養素が豊富という事で

近年注目されています。

さっそくどんな栄養素があるのか

見ていきましょう!

タンパク質

ミミガーの主成分となっているのが

タンパク質です。

タンパク質は、人の身体にとって

欠かせない栄養素なんですよ。

タンパク質は、人の体そのものを

作っている栄養素とも言えます。

だから、筋肉トレーニングを行っている人は

タンパク質を多く取るようにしていますよね。

また、タンパク質は細菌やウイルスを

排除するための抗体を作る働きも

持っています。

タンパク質はとても重要な

働き持っているんですね。

タンパク質を多く含んでいる

ミミガーを程よく食べることで、

健康な身体を作る事が出来ますよ!

ビタミンE

ミミガーにはビタミンEも

多く含まれています。

ビタミンEは、抗酸化作用を持っているので

シワやシミの対策に役立つんですよ!

女性には嬉しい成分ですね。

それだけではなく、ビタミンEは

脳卒中、心筋梗塞などの生活習慣病

防ぐ働きも持っているんです!

健康には欠かせない成分ですよね。

是非ミミガーを食べることで

ビタミンEを摂取して下さいね。

カルシウム

ミミガーにはカルシウムも含まれています。

カルシウムは、丈夫な骨作り

欠かせない栄養素ですよね。

また、カルシウムにはイライラを

抑える働きもありますよ。

人の身体づくりに大切な栄養素ですので

しっかり摂取するようにして下さいね。

コラーゲン

これまた女性にとって嬉しい栄養素ですね。

コラーゲンは、お肌をきれいにする

働きを持っています。

コラーゲンの含まれたミミガーを食べることで

身体の内側から美しくなりましょう!

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ミミガーのカロリーは?

ミミガーは豚の一部なので、

高カロリーなイメージがありますよね。

ところが、ミミガーは低カロリーの

食材なんですよ!

ミミガーのカロリーは

100gあたり150キロカロリー

となっています。

他の部位に比べて脂質も少なく、

栄養素も沢山持っていることから

ヘルシー食材として注目されているんですよ!

そんなミミガーですが、どのような調理を行うと

美味しく食べられるのでしょうか。

細かく見ていきましょう!

ミミガーの食べ方のいろいろ

ミミガーの美味しい食べ方をいくつか

ご紹介いたしますね!

是非作って食べてみて下さい。

ミミガーの和え物

出典元:https://cookpad.com/

ミミガーを軽く湯通しして匂いを取り、

きゅうりなどと和えて食べる方法です。

コリコリとした軟骨のような食感が

たまらないですよ!

お酒のおつまみとしても

おすすめの食べ方です。

ミミガーの炒め物

出典元:https://cookpad.com/

そのまま炒めると臭みが気になる方も

いると思いますので、

一度軽くゆでることをおすすめします。

水分を取ったら、お好きな食材と

炒めて下さい。

お肉の代りに使うと、

ヘルシーな炒め物が出来ますよ!

ミミガージャーキー

出典元:https://cookpad.com/

お土産品店でよくみかける

ミミガーの加工食品ですね。

噛めば噛むほど味わい深くなり、

おつまみとしても大人気です。

沖縄のスーパーなどに行くと、

お土産品店よりも安く買えますので

是非行ってみて下さいね!

まとめ

いかがだったでしょうか。

沖縄以外ではあまり食べられない

豚の耳ですが、

栄養素もたくさん含んでいますし、

おまけに低カロリーなので

とてもオススメの食材です。

是非沖縄に行ったときには

地元料理店や居酒屋で注文したり、

お土産品として購入したり

してみて下さいね!

最後までお読みいただきありがとうございました。


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